





Energii: 130 kcal/ Białko: 6g/ Tłuszcz: 5,2g/ Węglowodany: 14,5g/ Błonnik: 12,2g
1 PORCJA TO OK 1000g GOTOWEJ PIZZY
SKŁADNIKI NA ciasto
Mąka pszenna – 150g (u mnie typ 550)
Drożdże piekarskie – 15g
Cukier – 5g (1 łyżeczka)
Mleko spożywcze 2% – 26g (2 łyżki)
Oliwa z oliwek – 20g (2 łyżki)
Woda – 1/4 szklanki
Sól – 1/4 łyżeczki
składniki na Sos do pizzy
Czosnek – 2 ząbki
Cebula – 50g
Papryka słodka mielona – 1/2 łyżeczki
Sól – 1/2 łyżeczki
Pieprz czarny mielony – 1/4 łyżeczki
Oregano – 1 płaska łyżeczka
Papryka czerwona – 120g (0,5 sztuki)
Pomidory krojone lub pasatta pomidorowa – 400g
wykonanie – czas 1,5 godziny
- Mleko podgrzewamy (nie może być gorące)
- Drożdże rozkruszamy i dodajemy cukier. Zalewamy ciepłym mlekiem.
- Mieszamy aż powstanie jednolita masa.
- Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- Podczas gdy drożdże „rosną” gotujemy wodę.
- Do dużej miski sypiemy mąkę, dodajemy oliwę (1 łyżka), sól i „WYROŚNIĘTE” DROŻDŻE, oraz ciepłą wodę.
- Wyrabiamy ciasto na pizzę. Powinno być miękkie i plastyczne jak plastelina.
- Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (nagrzewam piekarnik do 50 stopni, wyłączam grzanie i na metalowej siatce wstawiam miskę z ciastem do piekarnika)
- Podczas gdy „rośnie” ciasto, siekamy czosnek, cebulę i kroimy paprykę.
- Czosnek i cebulę szklimy na oliwie (1 łyżka) z dodatkiem słodkiej mielonej papryki. Dodajemy krojone pomidory (lub passatę) i paprykę.
- Dusimy na wolnym ogniu około 10-15 minut, do miękkości papryki, gdyby powstający sos był zbyt gęsty dodajemy wodę. (z umiarem sos nie może być rzadki i lejący).
- Doprawiamy solą pieprzem i oregano.
- Kroimy szynkę, ser, oliwki.
- Gdy ciasto „urośnie” wałkujemy na kształt prostokąta.
- Układamy na papierze do pieczenia i kładziemy na blaszkę.
- Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni (opcja termoobieg)
- Na przygotowane ciasto rozsmarowujemy przygotowany sos, układamy szynkę, ser i oliwki.
- Wstawiamy do nagrzanego (200 stopni) piekarnika i pieczemy 10-15 minut.
GOTOWE, WYPRÓBUJ PROSZĘ PRZEPIS. 

Podziel się opinią w komentarzu i KONIECZNIE UDOSTĘPNIJ ZNAJOMYM 

